药用辅料麦芽糖醇用途包衣材料甜味剂
麦芽糖醇由麦芽糖氢化而获得，是较早应用于低热量甜味剂的糖醇，有两种个产品：一为无色结晶性产品；二为无色粘稠状液体。其他还有麦芽全糖醇粉，系麦芽糖醇喷雾干燥制得，仅水分≤0.1%外，其余指标同液体麦芽糖醇
麦芽糖醇具有良好的溶 解生，20c时的溶解度 为150克，比蔗糖稍低，但是在30c以上时较蔗糖高。因此麦芽糖醇可以增强甜度和风味效果，同时保留食品的口感。
2、稳定性
对热、酸都非常稳 定70%溶液在150c以下处理1小时几乎无 变化，1700处理1小时只有部分分 解 200c以上才会分解变色，并且麦芽糖 醇在ph值 37条件下，于100c加热1小时也没有变化，在ph值2以下加热才 会有6%被分解，麦芽糖醇耐热、耐酸的特性非常适合需高温加工和酸度较高的 食品。
3、美拉德反应
由于麦芽糖醇无还原性末端基，因此和氨基酸、蛋白质混合后在高温条件下长时间加热，不会发生美拉德反应，用于食品不会变色。所以麦芽糖醇作为种 甜，很适合用于生产富含蛋白质的食品和色泽鲜艳 的食品。
4、甜度
结晶体约为 蘑糖的80 %一90%，液体麦芽糖醇的甜度约 为慈糖的6 0%，与其他的糖醇和寡糖相比，麦芽糖醇的甜度较高，甜味特性接近于蔗糖，甜味纯
羟丙甲倍他环糊精 山东产（药用辅料2020药典）山西锦洋有货
羟苯丁酯 湖北产山西锦洋有货
苯甲酸苄酯 上海产山西锦洋有货
甜菊糖苷 山东产 （药用辅料2020药典）山西锦洋有货
聚山梨酯20 江苏产（药用辅料2020药典）山西锦洋有货
甘露醇 广西产（药用辅料2020药典）山西锦洋有货
油酸乙酯 湖北产（药用辅料2020药典）山西锦洋有货
氯化钠 河北产（药用辅料2020药典）山西锦洋有货
焦亚硫酸钠 四川产（药用辅料2020药典）山西锦洋有货
磷酸氢二钠 四川产（药用辅料2020药典）山西锦洋有货
磷酸氢二钾 四川产 湖南产（药用辅料2020药典）山西锦洋有货
dl酒石酸 四川产（药用辅料2020药典）山西锦洋有货
月桂氮卓酮油溶水溶 湖北产（药用辅料2020药典）山西锦洋有货
阿司帕坦 贵州产（药用辅料2020药典）山西锦洋有货
苯甲醇 四川产（药用辅料2020药典）山西锦洋有货
富马酸 江苏产（药用辅料2020药典）山西锦洋有货