1、整地施肥 西兰花要求在土壤肥沃、保水保肥地块栽植。要注意施用基肥，一般每667平方米（1亩）使用有机肥100公斤、尿素10公斤、复合肥（氮磷钾各15%）25公斤、硼砂2公斤做基肥。耕地耙平开沟施肥，沟与沟的宽度为50—70厘米大小垄。
2、育苗、移栽 春季大棚育苗用二层膜，出苗时要求地温25℃，出苗后要求棚温在18℃—20℃，每667平方米用种量为15克左右，单粒点播，苗龄在40天左右。苗4—5叶时开始定植大田，大田内需用小拱棚。苗龄在25天4叶1心时就可移栽大田。栽植密度，春天每667平方米2700—3000株。
3、田间管理 春季西兰花应根据天气变化适时打孔放风，或揭掉小拱棚。揭膜后要及时锄草，看情况可打药防虫治病，并进行追肥。一般每667平方米追施硫酸氨40公斤，钾肥10公斤。
4、再生栽培时间及采收 在主花球采收前7—10天，结合浇水进行一次适量追肥，以便收获较大的侧枝花球，延长收获期，提高产量。以近似主花球为主，一般每株可留1—2个侧枝花球，按速冻要求可留4—6个侧枝。
西兰花必须适时采收。以花蕾颗粒均匀紧凑、不散花、色泽鲜绿、球顶部至球茎高11—13厘米为最佳。采收前适当浇一遍水，既可提高产量，又能提高商品质量。