切丁机厂家介绍使用时的注意事项，切丁机冷冻的肉时需提前2小时放入冷藏箱解冻约-5℃方可切片、切丁、切丝、切条，否则会造成肉片、肉丁、肉丝、肉条的碎、裂、断，影响切割的效果等现象，重则造成切丁机马达烧坏。
当需调节厚薄时，需检查定位顶头不接触挡料板后再调节。清洗前须拔掉电源，严禁用水冲洗，只能用湿布清洁，然后用干布抹干，每天一次以保持食品卫生。根据使用情况，约一星期的时间需把护刀板拆下清洗，用湿布清洁再用干布抹干。 切丁机切肉出现厚薄不均匀或碎肉较多时则需要磨刀，磨刀时应先将刀片清除干净，去除刀片上的油渍。.每天清洁完后用纸箱或是木箱封闭切丁机，防止污染机器，这样下次使用时就可以直接使用了。
切丁机主要适用于恒温软冻肉类、鱼类、冻肉加工厂及食品行业加工各种鲜肉、冻肉、火腿、熟肉切成正方体及长方体形状，可以切片、切丁、切条、切丝等。 切丁机主要有底座、壳体、拨盘、立刀、丝刀体、横切断刀体，传动系统和电器控制系统组成。可以分为一次性切成丁的切鱼肉丁机、一次性成丝的肉丝肉片机、切软骨的鸡鸭带骨切丁机、熟肉切片机。本设备可以根据客户的需求定制。