巴氏杀菌机组广泛用于鲜牛奶、酸奶、羊奶、骆驼奶、果汁、含乳饮料以及调味品等产品的原始配方确定和更新、产品口味的甄别、颜色的评估，稳定剂、乳化剂应用，新产品研发与样品制作。是各大学院校、奶吧、小型巴氏奶生产厂商的理想设备。可根据需要多罐组合使用，非常适合奶吧及中小型乳品生产单位的小批量多品种使用。 巴氏杀菌机的正确使用方法如下： 1.打开电源。该设备是三相4线系统，2色电线之一是中性线（请由专业人员进行接线工作，以防止损坏设备）。
2.打开电源开关并设置温度。设置温度的过程是按set（设置），按向右按钮以调整要调整的位数，按向上和向下键以设置特定值，然后再次按set（设置）键进行确认。
3.打开杀菌开关后，设备开始加热，并在温度达到设定值时自动停止。在工作期间，温度会自动升高和降低。
4.当温度上升到设定值时，打开电源并移动网带进行杀菌。
5.网带的运行速度由电箱内的变频器调节。顺时针旋转旋钮可提高速度，反之亦然。