旱金莲别名金莲花、旱荷、旱莲花、菏叶莲、大红雀，是旱金莲科旱金莲属多年生蔓性草本花卉。茎肉质中空，浅灰绿色，单叶互生，具长叶柄，盾状圆形全缘波状。花顶生于由叶腋抽生的左右对称的细长花梗上，有黄、红、橙、紫、乳白及复色。果实淡白绿色，表面多棱纹，种子粒大。变种主要有直立矮生种、重瓣种。通常花期夏秋两季。多年老株因每年中下部叶片逐层衰老枯黄但不脱落不影响美观，故多作一、二年生草花，温室栽培可常年开花。
食用：花和嫩叶可入色拉菜生吃，叶子多少有点异味，但煮后味道很好。未熟的叶有辛辣叶，作香辛料使用或用于泡菜，茎、叶、果实均含有精油，叶中富含维生素和铁，味微辛能健胃，还对胃溃疡和坏血病有效。它还是很好的观赏植物。有良好的驱虫效果。
旱金莲原产中、南美洲。性喜温和气候，不耐严寒酷暑。
旱金莲的生活习性：适生温度为18℃至24℃。冬、春、秋需充足光照，夏季盆栽忌烈日曝晒。性喜温暖、湿润，不耐寒，越冬温度10℃以上。忌夏季高温酷热，生长适温为18～24摄氏度，夏季高温时不易开花。不耐涝，需用阳光充足和排水良好的肥沃土壤。花期2-5月。
旱金莲的繁殖方法：
繁殖采用播种或扦插法。播种于8-10月在温室进行，播前先将种子在40-45℃的温水中浸泡24小时，播后保持18-20℃，7-10天即可出苗，于翌年5月定植盆中。（难发的话，还是泡水吧，等种子露白再播这样不容易烂，注意水只可以放种子一半高）
扦插于4-6月进行，选限嫩茎作插穗，去除下部叶片，插后遮荫，保持湿度，2-3周可生根。随茎蔓的生长，应有主时用竹片设置立架，绑缚枝蔓。每10-15天追肥1次，整个生育期均应保持充足的不分和较高的空气湿度。可切断匐地节间生根的茎蔓栽植。
盆栽，冬季移入中温温室，盛夏移人荫棚。疏棚下可正常生长开花。盆栽多设立支架，将茎蔓顺序绑扎成扇形、伞形、球形等。浇水不可过量，雨季防止积水。施氮肥过多会造成枝杆徒长。中等肥力的土壤即可正常主长。
盆栽需疏松、肥沃、通透性强的培养土，喜湿润怕渍涝。通常用播种繁殖，也可用嫩枝扦插。作一年生地栽的，可于早春在阳畦播种，出苗1周后分植，苗高10厘米即可在土质疏松肥沃、略有疏阴地段露地定植。自6月到9月盛开，直至霜降。需要盆栽4至5月开花的，可于头年12月在温室播种，可用2号筒盆装普通培养土，每盆点播一二粒种子，播后浇透水放温室前口20℃以上处，10天左右出苗，保持光照充足。株高10厘米时，用加肥培养土，下垫50克碎蹄片作基肥，换上二缸子盆养护；需要元旦、春节开花的，可在8月间剪取10厘米长嫩枝扦插，用浅盆装素面沙土，置阴凉、通风、湿润环境。15天后成活，用普通培养土上头号筒盆，10月入室倒换二缸子盆置温室前口，室温以白天15℃左右、夜间10℃左右为宜。光照要充足，温度不可过高，以防徒长。换盆时浇一次透水，以后松土时适时补水，保持盆土潮润即止，不可积水久湿。每10天可交替施用化肥溶液和有机肥水一次；需要秋季9至10月开花的盆栽旱金莲，可在6月初播种，高温酷暑阶段须放疏阴通风、凉爽环境，秋凉就会旺长，花繁叶茂。