绿茶中含有茶多酚、儿茶素、叶绿素和多种氨基酸、维生素等营养成分，有很高的保健效果，深受很多人的喜爱。但是，我们平时喝绿茶可能并没有注意方法，甚至一些上好的绿茶也像平常茶叶一样冲泡，浪费了一壶好茶。
绿茶的茶叶比较嫩，所以非常讲究冲泡方法，掌握好方法，冲泡出来的绿茶味道才能更加的香甜清新。细嫩炒青的绿茶，像龙井、碧螺春、信阳毛尖等，冲泡的时候先一次性地向杯子中注入足热的水，要等到水温自己慢慢降下来后再放茶叶。极好的绿茶对水温也有一定讲究，嫩度好的绿茶一般要用70°的水冲泡。
我们保存茶叶喜欢将其放在冰箱的保鲜层中，对于刚从冰箱中取出的茶叶，可以用下投法的冲泡方法。在杯子中放入茶叶后，然后倒入三分之一的热水，等到茶叶吸足水分后再倒满热水。
冲泡绿茶有讲究，品尝绿茶有乐趣。一般在品尝第一泡的绿茶时，主要尝一下这个绿茶的香味正不正，功力深厚的人由此可以大致推算出绿茶的价位。喝第二泡绿茶时，这时候的绿茶茶叶吸足了水分，茶叶也舒展开来，这一杯茶是味道最好的，喝入口中也没有干涩的感觉，味道最为醇厚。第三泡茶时，仍然有第二泡的醇香，有回味无穷的感觉。等到第四、五泡时，香味慢慢变淡，这时候的茶汤清淡，也让我们的欲望慢慢收回。