闪蒸干燥机除了干燥功能以外还可以同时粉碎和筛分，物料在干燥塔内只需要几秒就可以完成干燥，干燥出的产品质量与干燥的温度，风速，风量，破碎的速度有关。闪蒸干燥机目前在很多领域都已经有了广泛使用，在生产过程中能够连续保持高效的干燥。
湿物料投入加料器后，螺旋加料器就会将物料送入闪蒸干燥机中，热空气由入口管以对应的喷动速度从闪蒸干燥机的底部进入干燥室，比较大的湿物料团会被搅拌器机械破碎，湿度低、颗粒较小的物料就会被旋转的气流带着上升，同时继续干燥，所以对于透气性比较好、干燥温度不能过高的物料干燥是比较有优势的。由于气固两相作旋转流动，固相的惯性大于气象的，所以两相间相对速度较大，能够强化两相间的传质传热，所以闪蒸干燥机会产生高强度尾气带着粉末从顶部排出。干燥完成之后的物料可以直接进行包装，无需再次粉碎，这也是闪蒸干燥机在制药、食品业大受欢迎的原因之一。
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