“茶艺”如何定位?
由于未能从理论上对“茶艺”进行深入的探讨，至今在茶文化界尚 未完全取得共识，有时将茶艺和茶道混为一谈，有时又将茶艺等同于茶丈化。甚至有的专门论 述茶艺学的论著，也将茶道、茶俗、茶诗、茶词、茶丈、茶联、茶书、茶食、茶菜等等，通通归属茶艺 的门下，这显然是将茶艺的外延无限扩大，以至成为茶文化的同义词。我认为只有对“茶艺”进 行准确的定位，将它的内涵和外延与茶道、茶丈化等概念区别开来，才能有益于茶艺学和茶文 化学的理论建设。茶文化是茶叶在被人类应用过程中所产生的文化和社会现象。其中最为重 要的现象就是茶叶的饮用，所谓茶艺，既指冲泡技艺的审美要求，也包括整个饮茶过程的美学 意境。而茶道是茶艺实践过程中所追求和体现的道德理想，因此茶艺是茶道的载体，没有茶 艺，茶道就无从体现，成为空乏的说教。茶道是茶艺的灵魂，没有茶道精神指引，茶艺就成为没 有文化价值的日常琐事。因此，互为表里的茶道、茶艺就成为茶文化的核心，其他的茶文化现 象都是由此派生而来的。可以想象，如果陆羽《茶经》所提倡的一系列煮茶技艺没有得到推广 和提高，就不可能有皎然的“三碗便得道”等诗句和卢仝的七碗茶歌的创作。没有宋代斗茶活 动的蓬勃开展，就没有建窑黑釉茶盏的兴盛，也就没有范仲淹的《斗茶歌》以及一系列的《斗茶 图》的问世。同样，如果今天茶艺馆里没有茶艺，它就同老茶馆和广东的老茶楼没有区别。如 果大型茶文化活动，没有高水平的茶艺表演，它就失去活力、失去魅力、失去，尽引力，就会变成 纯粹的政治聚会和商业行为。现在各地纷纷举办各种类型的茶叶文化博览会，有成功的，也有 很多失败的，失败的重要原因之一，就是没有认识茶艺在茶文化的核心地位，轻视它的作用，使 得博览会如同普通的茶叶市场 。