黑茶的品种和冲泡方法

发布时间:2024-05-13
我们应该通过一些知识了解了黑茶,但是有很多朋友,不是很了解黑茶的冲泡方法,现在的黑茶有很多的品种,我们喜欢喝茶的朋友,应该了解一下它的冲泡方法,使用正确的方法冲泡,才能更有利于身体健康。
黑茶类的制作过程一般注重发酵或后发酵,有的紧压成砖茶、饼茶和散茶。黑茶泡饮方法很多,可选用茶壶茶具冲泡,也可以采用盖碗、飘逸杯冲泡亦可直接煮饮。下面小编就给大家讲讲黑茶的种类跟冲泡方法,一起来看看吧!
黑茶品种
云南黑茶:普洱茶、七子饼、老班章(饼茶、紧茶、圆茶)等
广西黑茶:六堡茶
湖南黑茶:天尖、贡尖、生尖、花砖、黑砖、茯砖、花卷茶
四川黑茶:康砖、金尖等
湖北黑茶:青砖茶(老青砖)
其泡法:置茶量约壶二分之一或三分之一,沸水温摄氏一百度;浸泡时间三十秒至一分钟,从第二泡起每泡累加二十秒,可冲泡四至五次。假如用经紧压成形的普洱茶饼,必需先捣碎后再以上面方法冲泡。
边江源湖南安化黑茶由于地区不同,民族不同,风俗不同,所以调制方法也有所不同。目前中国生产的紧压茶大多为砖茶,由于与散茶不同,甚为紧实,所以,用开水冲泡难以浸出茶汁,饮用时需先将砖茶捣碎,在锅或壶内烹煮。且在烹煮过程中,还要不断搅拌,以使茶汁充分浸出。另外,饮紧压茶的民族主要集中在高原地带,气压低,烧水不到摄氏一百度就沸腾,如果用冲泡法泡砖茶,茶汁不易浸出。同时在烹煮时,大多加有作料,采取调饮方式饮用。
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