米粉机广泛适用所有含淀粉类粮食物。大米、面粉、玉米、荞麦、高粱、红薯、土豆、绿豆、碗豆等都可生产，它不仅能生产米粉、米线、粉丝、粉条、朝鲜冷面、牛筋面、年糕、玉米面条、各种杂粮粉丝、各种面条、杂粮面条、彩色面条等多种食品
米粉机的特点有以下：
1、 机器工艺，设计合理。配备高压磨擦不间断自动升温、直接加热等系统，确保机器操作简便运行平稳、节能。
2、 所产米粉、粉丝具有清亮剔透、久煮不断、久泡不散、营养丰富。味道鲜美质量稳定等特征。
3、 生产工艺，采用生物变性新工艺，原料经挤压聚合而成，出机即熟，一次成型，不用蒸煮。
4、 自动化程度高，仪表监控，操作简单，1~2人即可生产，螺旋推进，自动成熟，自动成型。
5、 卫生，机电一体，全封闭结构生产，，健康卫生。
6、 出粉率高，从投料到出粉仅需几分钟，即可生产鲜米粉，又可生产包装干品大米粉干，杂粮面条及粉丝等。