t/cnfia 155-2022 透明质酸钠饮品范围本文件规定了透明质酸钠饮品的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验规则、标志、包装、运输与贮存。本文件适用于透明质酸钠饮品的生产、检验和销售。术语和定义gb 7101、gb 10789 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。透明质酸钠 sodium hyaluronate由β-d-n-乙酰氨基葡萄糖和β-d-葡萄糖醛酸为结构单元的以β-1,4-糖苷键连成的一种链状高分子酸性黏多糖的钠盐。注: 商品化的透明质酸钠也被称为“透明质酸”“玻尿酸”和“玻璃酸”等。透明质酸钠饮品sodium hyaluronatedrinks以透明质酸钠、饮用纯净水、饮用天然矿泉水及其他类饮用水为原料，添加或不添加碳酸氢钠、二氧化碳，经加工、包装制成的产品。技术要求原辅料水应符合 gb 5749、gb 8537 的规定。二氧化碳应符合 gb 1886.228 的规定。碳酸氢钠应符合 gb 1886.2 的规定。透明质酸钠应符合《关于蝉花子实体(人工培植)等15种“三新食品”的公告》中有关透明质酸钠的规定。感官指标应符合表1的规定。理化指标应符合表2的规定。检验方法二氧化碳气容量a(20°c)/倍 ≥1.5 gb 10792a 适用于添加了碳酸氢钠、二氧化碳的透明质酸钠饮品。gb/t 10792-2008 碳酸饮料(汽水)京都电子kem 全自动二氧化碳气容量测定仪 gva-710