石门银峰茶因外形披满银毫、紧直似峰，且产于湖南省石门县境内而得名。全县茶园8万亩。主要分布在以湖南屋脊——壶瓶山国家级自然保护区为中心的周围区域的十个乡、镇。产区北有海拔2098．9m的壶瓶山横亘，阻挡冷空气南侵，南有八百里洞庭湖湖水润泽，形成冬无严寒、夏无酷暑、温暖湿润、雨量充沛、云山雾海的宜茶气候条件。年平均气温16℃，年降雨量1500-1600mm，全年云雾日180天。茶区多林，形成茶林相问的优良生态环境。“高山云雾出好茶”。全县有4家企业、5800亩基地已获有机茶认证，另有3家企业正在申请中。石门县2003年被列为全国无公害茶叶生产示范县、茶产业优势区域，2005年获全国三绿工程茶业示范县称号。