中国茶的一个魅力，就在于种类的多样，每一种类的茶带来的享受都很独特。绿茶的清雅，白茶的恬然，乌龙的细腻，红茶的温柔，黑茶的沧桑。从保存的角度，我觉得可以把茶分为“小鲜肉”、“硬汉”和“老艺术家”三类。
“小鲜肉”型的茶，吃的就是一个“鲜”字，典型代表就是绿茶和铁观音、台湾乌龙等清香型乌龙，这类茶不发酵或者轻度发酵，给人最直接的感受就是茶的鲜爽和清香，如果想长期锁住它们的香气，在保存中就不仅仅是“防潮”“避光”和“隔绝异味”这么简单了，最佳的方式就是低温保存。如果你去做绿茶或者铁观音批发的茶店，一定可以看到大大的冰柜，这也是他们的茶存放到来年也基本能保持香气的方法。而对于初级茶友，我的建议是，如果没有干净的低温存放条件，好的“小鲜肉”就尽快享用掉吧，人生得意须尽欢，莫让鲜肉变腊肉。。。当然，香气衰减的绿茶或者铁观音喝起来并不会有健康问题，这个请放心。
“硬汉”型的茶，指的是性质比较稳定，茶香和口感的保持都不需要特别的保存方式去留存，典型代表是武夷岩茶、凤凰单枞等高发酵乌龙和红茶。这些茶因为发酵度高，香气更成熟，也更持久，口感也更稳定，只需要按照上面的“三原则”方式存放即可。特别对于武夷岩茶，如果“防潮”没有做好，会出现所谓的“返青”，就是茶叶出现不成熟的“青味”，影响品饮，专业人士甚至会再次进行焙火去除之。
此外，虽然也有说法认为这些茶也是“越陈越好”，而且市面上确实有陈年岩茶、陈年红茶，但是我认为对于初级茶友来说，这些茶存放过程中的变化基本可以忽略，可以把他们当做十年如一日的“硬汉”。
“老艺术家”型的茶，指的是越陈越香，越老越妖，典型代表是白茶和普洱等黑茶。这类茶都保留了存放中转化和后发酵的空间，会随着时间的推移，从香气凌人的青春，慢慢变得成熟稳重，香气越来越沉稳低调，口感越来越醇厚温润，而茶汤的颜色都会由黄到红。
一般来讲，“老艺术家”型的茶，存放时间越长，价值越高，当然前提是没有存“坏掉”。不过至于升值几何，和细致的存放条件就相关了。对于初级茶友，我的建议也是不要去幻想这类茶的升值，正常存放，想喝的时候就拿出来喝，如果能感受到它每天、每月、每年的变化，感受到茶在不同时间的魅力，那么你已经赢了。