春茶，真的更好喝吗？
当然是的，春茶更好喝！
春天，茶叶的氨基酸含量全年最高，氨基酸是茶汤鲜味的来源，春茶鲜度最好。
春天，茶叶的果胶含量很高，果胶决定茶汤的醇厚度，春茶更有滋味。
春天，茶叶的芳香油含量仅低于秋天，芳香油是形成香气的基础物质，秋茶香气高，春茶香气好，夏茶、暑茶香气差。
高等级的绿茶、红茶、白茶、黄茶、武夷岩茶，包括茉莉花茶，都是春天就进行采制或初制，共同的优点都是原料细嫩、鲜甜醇厚、茶香高扬。
就连历来看重秋茶的铁观音，也有“春水秋香”的说法，秋茶胜在香气，春茶胜在滋味。
每年头批采制的春茶，在市场上始终备受追捧，价格也更昂贵。
龙井茶，你知道多少种？
龙井茶多年来稳居中国十大名茶之首，以色绿、香郁、味醇、形美冠绝天下。扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，滋味鲜爽甘醇，是典型的扁炒青绿茶。
按地域来分，有产自西湖区的西湖龙井；产自萧山、余杭、临安、桐庐、淳安等地的钱塘龙井；产自绍兴、新昌、嵊州、磐安等地的越州龙井。
还有地域品牌的龙井茶，如当地政府打造的区域公用品牌新昌大佛龙井、嵊州龙井；安吉等地以白茶树种鲜叶制成的白茶龙井。
按茶树品种来分，有群体种龙井、鸠坑种龙井、龙井43、龙井长叶、迎霜龙井。
一些早芽品种制成的扁炒青，外形、工艺与龙井相似，如温州的乌牛早、平阳早以及浙农117、中茶108等，以及每年早春，从外地收购茶青原料，按龙井炒制方法加工，制成的贵州龙井、四川龙井、福建龙井、江西龙井，很多都以龙井茶的名义在全国各地市场销售。