八角适时施肥，能早结高产。因为八角种植后，在挂果前与挂果后所需的养分不同。若掌握这两个技术环节适时施肥，就能为夺取八角高产打下良好基础。
一、八角挂果前的施肥方法：应以“高氮低磷钾”为原则。为使八角幼树早生快长，生长浓绿，就必须有充足的氮肥。同时，还要配合施用一定的磷肥和农家肥。因为氮肥长叶，磷钾肥长骨，使之达到生长快，又壮骨粗秆的目的。在幼树期，还应做到何时缺肥何时施肥。在肥水充足的条件下，八角幼树每年能抽蕊4次以上。其次，在八角幼树长至高2米左右要选择在晴天中午进行打顶，让其多长出分枝，促使幼树矮化，生长呈罗伞形。
二、八角挂果后的施肥方法：应以低氮高磷钾为原则，并配合施用一定的保果微量元素，如农用硼砂、锌、镁等。一般中等树每株可施1.5-2.5公斤不等，微量元素各50克左右，定时施肥，一般每年施2次。第一次在4-5月份，这次肥有保果壮果的作用。第二次在7-8月份施下，这次肥主要是催花和恢复树势的作用。
肥料的选择与混合，一方面可选高磷钾的复合肥，另一方面也可根据实际需要进行混合，将碳铵、磷肥、钾肥、豆麸、禽畜粪便、微量元素等混合施用。