医药级油酸特点2020药典备案
中文名称: 油酸
中文别名： 顺式十八碳-9-烯酸
英文名称： oleic acid
英文别名： octadecenoic acid; cis-9-octadecenoic acid
cas号： 112-80-1
分子式： c18h34o2
分子量： 282.46
einecs 登录号： 204-007-1
油酸是一种重要的脂肪酸，它在食品工业中被广泛应用。油酸主要存在于植物油中，如橄榄油、花生油、亚麻籽油等。此外，油酸也存在于动物脂肪中，如牛油、猪油等。油酸不仅是一种重要的食品成分，还被广泛应用于化妆品、药品、润滑油等领域
油酸的化学结构中含有一个碳碳双键，使其具有不饱和性。不饱和脂肪酸具有双键的存在，使其在分子结构上存在空间异构体。根据双键的位置，油酸可以分为顺式和反式两种异构体。顺式油酸的双键位置为 cis-9，反式油酸的双键位置为 trans-9。顺式油酸是一种
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