茶叶美食：擂茶香饭团

发布时间：2024-05-08

擂茶香饭团的制作方法介绍如下：
材料
（a）。基本擂茶料
老茶叶 1汤匙
炒香花生米 半碗
炒香芝麻 1汤匙
九层塔 100g
盐 一汤匙
随喜加入其他香味叶子。
盐
食水 半杯
（b）。
剩饭 1大碗
蒜蓉 3瓣
香菇 2朵（切丁）
食油
盐
（c）。
豆腐干 2片（切丁）
豆角 5条（切丁）
红萝卜 4片（切丝）
蒜蓉 3瓣
食油
盐
（d）。
三角形饭团模型
生菜 1棵
黄瓜 1/2条（切丝）
芫荽 2根（切碎）
炸香菜圃碎
自制“诱人香辣酱”
做法
把（a）料放入搅拌大杯里做成‘擂茶膏’。
将（b）料炒成香菇饭。
然后（c）料也炒香备用。
洗净和准备好（d）材料。
开始把少许香菇饭放入三角模型里铺平做第一层。
把少许香炒豆腐丁和豆角丁加入，
参一点菜圃碎/黄瓜丝/芫荽碎，
然后平均涂抹擂茶膏做第二层。（馅料）
上面添加香菇饭做第三层，
盖回三角模型盖挤压成结实的饭团。
最后倒出放在生菜盘子里。