压饼机用于制作烙馍、水烙馍、筋饼、单饼、春饼、卤肉卷饼、圆形的鸡蛋灌饼等。可根据您的需要做出各种类型的饼类。它的特点是速度快，成型好，薄厚、时间、温度可调，每个小时可以压一千张左右，大大的为用户节约了人工成本。压饼机利用空气压缩机，压缩空气，用空气作为动力，让压盘上下活动，压制饼型。适用空气压缩机是750x2瓦，50l的。气泵选择本着宁大勿小原则。不合适的气泵会造成压饼效果不好，甚至有烧毁气泵的风险。一般操作步骤如下：
1、打开机器，打开气泵，压盘自然上升；
2、升温完成后，将面团放入下压盘，按按钮压饼；
3、压饼完成后，压盘自动上升，取饼，压下一张；
4、在压饼过程中，可以控制饼的薄厚、大小，调节温度，压饼时间等等。
压饼机的优势也很多，比如：
1、安装简单：机器到家接线就可以用，不需要专业人员安装；
2、使用简单：简约化的设计理念，让压饼机操作起来更加简便，就算是没有文化，看一下视频说明也就能简单上手使用；
3、维修简单：模块化的安装，是的机器后期维修起来轻松便捷；
4、机器耐用：机器所有易损件都是标准件，购买方便，如果按照说明操作，易损件寿命到在两年以上。
压饼机是一款方案合理的机器，具有了漂亮的外形，不锈钢的外壳，由于这款机器是运用电机和液压油泵为动力，在运用时也是很简便，是一款经济实用的机器。