煮制在肉类产品中zui为常用的熟化加工方式，根据各种加工的产品和加工的工艺要求，对煮制液或卤液有着各种配制方法，煮制时间根据不的加工要求作相应的设定。煮制有预煮和卤煮之分，预煮为产品前处理加工的一部分，预煮时间在10min～15min的范围；卤煮时间在30min～60min的范围。煮制设备设有智能温控和时间控制装置，循环系统可对产品在加工过程起到受热均匀的作用。
一、禽类屠宰加工生产线 1、乌鸡屠宰生产线 2、禽类屠宰生产线 3、螺旋预冷机 4、立式脱毛机+搅拌式烫毛机
二、兔类屠宰加工生产线 1、净膛输送线 2、沥血输送线 3、宰兔生产线
三、肉类自动化深加工生产线 1、烤制生产线 2、烤鸭生产线 3、烟熏烤制设备 4、连续式油炸输送线 5、盐水鸭生产线 6、隧道式蒸煮设备 7、煮制生产线 8、风干输送线
四、多功能熟食深加工设备 1、炒盐机 2、烟熏炉 3、炒松机 4、提升式煮制锅 5、油水分离式油炸机 6、油炸机 7、真空滚揉机 8、组合式油炸、煮制设备 9、烘蒸两用房 10、多功能卤煮设备
五、家禽自动吸肺设备 1、自动吸肺 2、吸肺储罐
六、血加工成套设备 1、调配池 2、血加工灌装 3、血加工过滤
七、其它相关辅助设备 1、除脂清洗机 2、电控柜 3、输送机 4、切割机 5、热收缩包装机 6、输送线清洗机 7、物料提升机 8、预冷输送机