柿叶茶的口感微甘、苦，性凉。
功能：清热止咳、止血、生津。可用于肺热咳嗽、烦热口渴及各种出血及月经过多等治疗。
研究证实，柿叶含有黄酮类、类脂、香豆素、有机酸和丰富的维生素c。柿的嫩叶还含有丰富的维生素和山萘酚-3-葡萄糖苷，将柿叶及其提取物为主要原料制成的柿叶茶、柿叶饮料和营养液，内服可抗衰老、清除自由基、软化血管、降脂、降压、通便，更适合冠心病患者和老年人饮用。
柿叶侧柏叶茶 柿叶9克，侧柏叶9克，黄芩9克，沸水冲泡，当茶饮;或将诸药共研为细末，每次3克，每日3次，温开水送服。功能清热泻火、凉血止血。用于功能性子宫出血及血热所致的各种血证。
柿叶山楂茶 柿叶10克，山楂12克，茶叶3克，沸水浸泡，时时饮用。此茶对增加冠状动脉血流量、降低血脂和血压较为有利。可用于防治冠心病、高血脂症和高血压等心血管疾病。