学会了茶的整体冲泡，了解了茶水冲泡细节上的礼仪。那么今天，我们就一起来了解一下什么是倒茶礼仪。
茶水冲泡好后，我们就要给客人们倒茶了。倒茶也是有讲究的，不能随意为之。但在一些场合，看到有人这样倒茶:倒完一杯再倒第二杯、第三杯…其实这样倒茶是不对的，因为这样会使倒出的茶汤浓淡不均匀。
那么，我们应该怎样做，才可以让倒出的茶汤浓淡均匀？
标准的倒茶方式应该是这样的：若是给小茶杯倒茶，就将小茶杯一字儿排开，提起茶壶来回冲注，这种倒茶的方法俗称“巡河”。当然，我们也可以将冲泡出来的茶汤倒入公道杯中，再逐个往杯子里倒。
倒茶时专业的手法应该是把壶嘴放低一点再倒，即我们常说的“低斟”，这样既可以避免香气散失，又能防止茶汤溅出不慎滴到客人的手上，造成失礼的情况。
有去蹭过茶喝的朋友会发现：在正式场合，主人给客人倒茶时，是不倒满的，只倒约七分满，这又是为什么？
是茶太珍贵，主人比较小气，舍不得倒满吗？
当然不是这样的，古时就有“茶满七分”的典故。茶倒七分满，留下三分做人情。主人给客人倒茶，只倒七分满是对客人的尊重。茶倒太满，客人喝茶时容易烫手，或者洒出。所以，只倒七分满既方便客人 品茗，也是礼貌的体现。
茶水倒好之后，我们应该把茶壶摆放好，通用的礼仪是将壶嘴呈45°角摆放在手边，千万不要让壶嘴对着客人，这是非常不礼貌的行为。
礼仪无处不在，我们只要稍加了解学习，今后在接待客人时，如果让我们去倒茶也就不至于失礼了！