*是乳酸杆菌生长的必需营养素，微生物法检测*是利用乳酸杆菌生长速度与*含量相关的原理建立的。与其他*检测的方法相比，微生物法具有许多优点：样品预处理简单、对设备要求不高、成本低廉等。
许多机构都将微生物法作为*分析的标准方法，我国标准《婴幼儿配方食品和乳粉通用检验方法》中测定*的方法即为微生物法。1988 年 horrne 等应用 96 孔细胞培养板以干酪乳酸杆菌(lactobacillias casei)对*进行微量检测，将甘油冷冻保存乳酸杆菌与96孔酶标板相结合，使得测定时间大为缩短。菌株对多数*形式反应相似，能测定单和多**，灵敏度很高，能达到ng 水平，具有较高的灵敏度和重现性。
这一方法对菌种的处理、分装和保存，以及操作过程都作了重大改进，已被认为是目前可靠、简便、迅速和微量检测*的方法。
96 孔板微生物法测*能够获得准确、可靠、重复性好的结果。稀释倍数对测定结果影响不大，结果稳定。考虑其成本低廉，样本预处理简单以及对设备要求不高等优点，适合于大批量测定，可用于大样本的血液流行病学研究。此方法还可用于其他生物组织和食品中*含量的测定，这对国内开展*检测有着较大的意义。
应用96孔板法测定*含量时，选择测定用*培养基，这里*的是上himedia公司生产的*测定用培养基（货号：m543），该培养基由himedia laboratories生产，严格遵循标准，国产*培养基含有痕量*，易导致测定结果偏高，实验准确性比较差，himedia*测定用培养基有认证的gmp，ce和fda，iso9001，iso13485等证书，成分符合《gb5009.211-2014 食品安全标准 食品中*的测定》，测定结果准确性高。