晚熟西瓜是补充中秋、国庆节前后市场西瓜紧缺的重要来源。秋延西瓜具有品质优、口感好、投入低和效益高等优点。其栽培技术如下。
选地、整地选择土壤肥沃，地势稍高带有坡度，排灌方便，未种过瓜类作物的沙壤土为好。上茬作物收完后应及时翻晒，亩用有机肥或土杂肥2000~2500公斤，尿素30公斤，硫酸钾30公斤作基肥，撒入翻好晒过的地里然后耙平起小厢，厢面宽60~70厘米，厢高15~20厘米。
选择优良品种选用中、早熟，抗病，耐高温，高湿，耐运输的品种。
适时播种、定植为了赶在中秋、国庆期间上市。一般在7月20日~25日前后播种育苗，8月上中旬移栽定植。浸种催芽。浸种前1天晒种两小时，然后将种子放于30℃水中浸泡4小时，捞时搓淘种子表皮粘物、洗净，沥干水后放在25℃~30℃环境下催芽。培育壮苗。苗床宽80厘米，采用10×10厘米的营养杯育苗。营养土配制：6份土壤，4份优质腐熟牛、猪粪，每平方米营养土加尿素0．5公斤，二铵和硫酸钾各0．5公斤，充分混匀装入营养杯中后播种。为了保证育苗成活率高，苗床采用小拱棚盖杂草防雨防太阳晒措施。定植。8月上、中旬大田定植，行距1．6米，株距0．4~0．5米，亩定800~900株。植后如覆盖地膜，可改善田间小气候，起到防旱、遮阴的作用。
加强田间管理秋延西瓜生长时间短，速度快，管理应注意以下几点。
多蔓整枝采用两蔓或三蔓整枝，在主蔓基部3~5节留1~2条健壮侧蔓，其余多的瓜蔓全部摘除。整枝时忌用手掐，应用沾有托布津溶液的剪子剪枝，防止病害传染。
人工授粉秋延西瓜开花授粉正值多雨或干旱季节，加上雌花节位低，不易坐瓜，利用人工授粉的方法能够提高坐瓜率。授粉时间在上午6~9时进行，同时做好授粉时间标记，以便采摘瓜时辨认。
及时防病虫害秋延西瓜正是高温病虫较多的季节，常发生的病害有炭疽病、疫病、霜霉病、枯萎病、病毒病。