醒茶的基本，无非就是去除了杂味、仓味，让茶叶从陈化中醒来，还本来真脸孔。
普洱茶尤为是3年以上的茶，由于长期存储，氛围中湿度没有不变，致使普洱茶存储过程当中会吸取存储情况里的气息，致使茶叶香味改观，以是就需求醒茶。
而普洱茶熟茶因颠末渥堆发酵，自然孕育发生的堆味会影响口感，颠末醒茶后，堆味变淡，口胃更佳。
醒茶，有两种体式格局：一种是“干醒”，指冲泡前的叫醒；另外一种为“湿醒”，即冲泡时的叫醒。
干醒时先把茶叶分散进去，搁置于阴凉透风透气处，使叶片自然呼吸，散去茶叶中的杂味。
若是茶饼，需求解茶，解茶时要只管即便放弃叶片的完备性，顺着叶片的法则去开解。不克不及随便撬乱，使患上茶叶细碎。
湿醒，正在干醒的根蒂根基上，用水及温度辅助叶片伸展，使茶叶充沛地复苏过去。利于正在正式冲泡时开释出茶叶的最好质量，并洗去茶叶正在各个环节中附着的浮尘。
醒茶的利益咱们都晓得了，那末没有醒茶喝起来又是甚么口感呢？
没醒过的茶口感上的微苦微涩会变患上分明，烟味以及涩感侧重。茶汤呈分明的仓味以及陈味或者其余杂味，亮度与丰满度升高，很年夜水平的影响口感以及味道。
没醒的茶轻则呈现香气没有显、口感档次单薄一些、茶气轻一些，很难喝到一款茶原有的茶性。重则会正在品茗后呈现咽喉间过于干燥，吞咽坚苦、喉咙收缩乃至有发痒、痛苦悲伤等觉得，也就是咱们泛泛说的“锁喉”。