大米外观品质包括垩白粒率、垩白大小透明度、粒长和粒型(长/宽)等，这些外观指标是影响稻米品质的重要因子。比如说稻米的白(包括腹白、心白和背白)外观品质中的一个主要不良性状，是籽粒结构上的一种缺陷，除了影响外观外,还容易在碾米过程中产生碎米。因此要准确评估大米品质，不可忽视的因素就是大米的外观品质。而应用大米外观品质检测系统，实现了大米外观品质快速检测，为大米品质检测提供了强有力的技术支撑。 仪器好不好用，有没有效果，要进行对比才能够知道。在大米外观品质检测系统没有应用之前，大米外观品质检测还停留在人工目测的水平，不仅客观性和可重复性差,而且操作耗时费力,检测精度低。而这样的检测方式，已经越来越难以适应现代大米检测高精度和高效率的双要求，在此背景下，为了解决大米品质检测难题，基于机器视觉的大米外观品质检测系统被研发并引进到了大米外观品质参数的检测工作当中，并成为了实现大米品质快速检测的有效途径之一。 大米是人们日常生活中见的粮食品种，而随着生活水平的提高，消费者对于优质大米的需求越来越高，因此大米检测工作也越来越频繁，越来越细致，而为了满足各个领域的检测需求，越来越多的检测仪器被应用到了现代粮食检测中，大米外观品质检测系统就是一款具有代表性的产品， 该品实现了大米外观品质快速检测，很好的支撑了大米品质检测工作，为稻米产业向着高质量方向发展提供了强大动力。
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