秋冬季是茶园管理的关键时期，通过采取封园、培肥等措施，可以减轻次年病虫害发生，提高茶树耐寒性，增加树体养分积累，促进次年春茶提前萌发，提高春茶产量和品质。
在10月底11月初最后一次采摘后、日平均温度在15℃以上时封园，通常喷施石硫合剂，成龄投产茶园每亩用45%石硫合剂晶体200克。配药时先用少量水溶解，然后加足水稀释，不能将其直接投入喷雾器中加水稀释。施药后不能采摘茶叶，否则茶叶中硫严重超标。
在封园的同时，需配合其他农业措施。一是及时清除杂草和枯枝落叶，以降低病虫越冬基数。二是施足冬肥，通常每亩施复合肥40～50公斤，促进茶树根系生长，提高茶树对病虫害的耐受力。三是冬前轻修剪，以减轻来年螨类和茶细蛾的发生和危害。四是做好开沟排水工作，尤其是低洼地块，对茶褐色叶斑病有一定的预防效果。