牛羊肉切片机和牛羊肉接触多，它的表面达到卫生要求，切出来的牛羊肉片才会更卫生，吃起来也放心，保持它外表的干净。离不开它的重要配件——密封装置，下面是它的详解：
1、不管是使用牛羊肉切片机的任何一个饭店，这种设备都必须要以防在加工出现的泄露以及灰尘的落入，都必须要安装有密封装置。
2、液压系统中起着密封作用的元件，即密封件，牛羊肉切片机液压系统中的密封件是用来防止流体或固体微粒从相邻结合面间泄漏，以及防止外界杂质如灰尘与水分等侵入机器设备内部的零部件的材料或零件，牛羊肉切片机液压系统中的密封件外漏会造成牛羊肉的浪费，污染机器和环境，引起机械操作失灵。
牛羊肉切片机的密封装置增强了设备的密封性，防止在切牛羊肉的过程中被污染，从一定程度上保证了食品卫生，同时也为以后的清洁工作带来了方便。