花卉因种类不同，对温度的要求有高有低。春、秋两季应接近室外气温，夏季应低于室外气温，冬季凌晨的最低室温不得低于花木本身所能忍耐的最低温度。各类花卉对温度的不同要求前面已经讲过，一些花卉对温度的特殊要求将在本书的后面一一加以解答。
室内温度的控制应符合自然规律。在一天当中，12一14点的温度应当最高，凌晨的室温应当最低，要防止因冬季夜间供暖过多而超过白天的室温，这就需要开窗通气，还要防止室温的突然下降。在养护南半球原产的花卉(如君子兰等)时，夏季室温超过春、秋两季室温的幅度最好不要过大，因为北半球的夏季正好是南半球的低温季节。
原产于热带和亚热带地区的花木大都适合年温差和日温差较小的环境，热带雨林中原产的花木要求温差更小，否则不但生长缓慢，成龄后也很难正常开花结果。因此，在没有温室的条件下，龟背竹、苏铁、橡皮树等都不能开花结实。相反，原产于温带和暖温带地区的花木，则要求日温差和年温差较大的环境条件，最好能让它们在冬季停止生长而进人休眠，来年才能开花繁茂。人冬以后如果把盆栽月季放在供暖充足的室内让它们继续开花，来年必然半死不活，失去生机。