板式换热器主要由多个板片组装而成，且各个板片间均留有一定的空隙。当流体经过板片时，板片之间的间隙能起到冷热交换的作用。由于流道空间非常小，流体在流经板片时的速度较快，易形成湍流，湍流间会形成较大的波纹。湍流波纹的影响大大提升了板式换热器的换热性能。与一般的换热器相比，其换热性能优于一般的换热器，这是板式换热器可代替一般换热器的重要原因之一。
广泛应用于船舶、冶金、食品、机械、化工、生活区集中供热、空调、制药、皮革、乳品、饮料、酒类、废水、冷冻等行业的换热、浓缩、灭菌、冷凝、蒸发等工艺。比方说牛奶杀菌、果汁处理、啤酒厂、废水处理等等。
也广泛应用于矿山、石油、华区、电力、医药、食品、轻纺、造纸及集中供暖行业的加热、冷却、杀菌、蒸发、冷凝、热力加收等方面。
一、暖通空调
区域供热中心、底楼加热、处理水加热、游泳池加热、热泵站、热回收站加热水预热、地热站、太阳能站、空调站冷却系统。
二、有机化学
甲醛、甲醇、乙醇各种中间品的加热、冷却人造纤维工业、丙烯腈纤维各种聚合物的加热冷却闭路冷却水、吸收洗涤各种传热液体。
三、食品工业
各种食品、饮料、果汁、啤酒等加工过程中的加热、冷却、蒸发、希菌、结晶