时间如白驹过隙，草露风灯，转眼间2018年就剩后一个多星期了。瞬间感慨生命太短，工作太忙，生活太累，然而一场相遇或者错过让我们看淡过去，理解未来，坚持自己，感受实在。2018年，你与食品生意网是相遇，还是错过呢？你是否错过2018年与行业相关的一些新闻事件呢？若是相遇，就是缘分；若是错过，也无妨，笔者整理一些2018年7月份与行业相关的信息，并且用户关注热度较高，供您参考！
业内人士认为，随着健康饮食的兴起，消费者对“低糖”“无糖”的食品需求增加。一方面，不少食品饮料企业积极寻找天然甜味剂等代糖产品。另一方面，食品加工企业不仅要控制糖的添加量，同时还需要采用糖含量检测仪器进行检测，确保糖分含量符合标准。【点击详情】
近年来，不少企业持续发力厨电市场，目前，中国已形成专业厨电企业和大型综合型家电企业“比翼双飞”格局，也在一定程度上加剧了厨电行业的竞争。面对激烈的厨电市场竞争，想必华帝也是想通过“退款营销”事件赚足市场眼球，获得商业品牌增值，抢占市场份额，但准确把握消费趋势，满足市场需求对厨企生存更为重要。【点击详情】
从舒淇参加开业前的学习，让我们了解了法国餐饮经营的相关规定，其中包括保持餐食制作环境安全、卫生以及需要专门用于餐食制作的厨房设备，如工作台、切配台；菜、鱼不能常温放置，要保持新鲜，需要进行冷藏，同时还要保证食品不能过期等等，如若过期食材被发现，每一样要罚款450欧元，情节严重就直接关门。【点击详情】
近些年，延边朝朝鲜族自治州加强市场监管，鼓励研发*的技术、工艺，引进现代化加工设备，如清洗机、切割机、发酵设备、真空包装机、辅料搅拌机等，辣白菜小作坊生产已逐步实现现代化、规模化、自动化，年产泡菜30余万吨，产品国内及出口到韩国、日本、东南亚等地。【点击详情】
原材料价格上涨不仅仅影响到食品行业，也进一步压缩了我国食品机械设备行业的生存空间。*以来，我国食品机械设备行业就以“物美价廉”作为设备的主要竞争优势，如今国内大范围的大宗原材料涨价必然会导致食品机械设备生产成本的提高，进而削弱我国食品机械设备的低价优势，为设备销售带来一定困难。【点击详情】
不过，在食用金蝉之前，好使用重金属检测仪器对其进行检测，确保重金属含量符合国标要求。目前，市场上测定样品中重金属元素含量，特别是含量微少，主要采用原子吸收光谱法、电感耦合离子体质谱法、电感耦合等离子体原子发射光谱法、氢化物发生-原子荧光光谱法等，以及这些方法与色谱法的联用技术。【点击详情】
一直以来，不少地方相关部门都对烧烤行业进行严格整治监管，积极引导、督促烧烤业户安装油烟净化设备，同时鼓励使用无烟烧烤工具。为此，餐饮行业也积极响应烧烤行业的整治号召，共同为市民营造了一个干净清新的生活环境。【点击详情】
因为番石榴叶子没有毛绒覆盖，因此只需使用常规的清洗机如超声波清洗机、喷淋毛刷清洗机对其进行清洗去污。番石榴叶原先采用晾晒方式脱水制干，随着我国干燥设备的加速发展，不受场地、天气等限制又能够提供封闭空间保障番石榴叶干净卫生的干燥设备被大量运用进番石榴叶制干过程中。【点击详情】
饮料的外包装是吸引消费者的一大利器，纵观如今市场上的相关包装，材质可谓多种多样，纸质、金属罐、塑料瓶等不一而足。然而饮料盒带有接缝痕迹，金属罐也有缝隙可循，塑料瓶却基本一体成型，你是否跟笔者一样好奇过，色泽多样，造型多变的塑料材质饮料瓶用什么设备制成？【点击详情】
日前，*印发了《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》，就此而言，想要实现奶业全面振兴，乳企仍要继续修炼“基本功”，提高加工技术水平，使用专业的乳制品加工设备，规范生产，不仅要保证营养成分添加量符合标准，还要全力确保奶粉生产加工质量安全。【点击详情】
从纷纷扬扬的传说中不难看到索面曾有过的无上风光，被供给高官重臣甚至皇帝享用。但进入现代以来，索面却再也没有更多传奇故事可供诉说，甚至还一度面临手艺后继无人，原材料生产不被重视的尴尬境地。曾经辉煌的索面缘何风光不在？笔者认为主要原因有以下几点：【点击详情】
一提到“食品小作坊”，就会让人联想到“脏乱差”，由于小作坊监管法规的缺失，普遍存在安全卫生不过关、食品加工设备不齐全、滥用添加剂或非食用物质、锅炉老旧、污染环境等问题，质量安全隐患较多。为此，不少地方强化食品生产加工小作坊管理，加快食品小作坊生产条件升级、改造，使得小作坊实现了“大变身”。【点击详情】
据了解，几年前，江苏省句容市“某牌子老鹅”却处在“当地卖不动”“外地无人问”的窘境，腌制老鹅的百年传统工艺将陷入失传的尴尬局面。那么，之后通过什么途径开始让这个地方特产“起死回生”“破茧成蝶”呢？【点击详情】