划重点
1、干仓茶：广义的干仓茶是指在适宜的温湿度条件下（温度常年不超过32°c、湿度不超过75%），避免阳光直射、适度通风、无杂异味的环境下进行存储的普洱茶。
2、干仓茶品质特点：干茶条索清晰、饼面油润有光泽，茶香纯正自然，无杂异味；茶汤通透明亮、有油光感；冲泡后茶香自然纯正、无异味，茶汤入口厚重饱满、丰富而有层次变化；叶底色泽均匀、香气纯正。
3、湿仓茶：当普洱茶在长时间里存放在高温高湿（温度32°c以上、湿度在75%以上）的环境下，其自身滋生的有害霉菌就会破坏茶叶本质，使普洱茶产生霉变并失去品饮价值，这种茶品通常被称为湿仓茶。
4、湿仓茶品质特点：干茶表面霉斑明显，条索干枯、灰暗，闻起来有刺鼻的霉味；汤色较同年份的干仓茶深、浑浊不透亮；汤面及汤中的霉味和土腥味明显，茶香极少；茶汤滋味寡淡、口感粗糙，饮后喉底干燥、锁喉感明显；叶底花杂，有糜烂或碳化感，杂异味明显。