日本秋山贸易米饭硬度粘度计的特点
米饭硬度粘度计是一款針對米飯口感的檢測儀器，採用步進脈衝馬達進行精確的垂直運動，利用類似咀嚼的物理方式，測量米飯的物理值和感官值之間的物理相關性，通過分析獲得硬度、黏度、彈性、附著的數據，依靠數據的分析，可以更有效的判別米飯的口感，有系統的控管品質。
人が食物を食べるとき、口から胃へ飲み込みやすく咀嚼を行います。
その咀嚼で感じる食品の、硬い・軟らかい・噛みごたえがある・べとつく・歯にくっつく・ぷりぷり・ぽりぽり・さくさく・つるつると云った触感を、何気なく感じているはずです。
また何々が食べたいと思ったとき、その食物の味・噛みごたえ・匂いと云ったイメージを持ち自身に要求し、もしそのイメージと違っていたら、その反応は落胆に変わります。
咀嚼の感じ方は人により多少異なります。
そうした人の咀嚼感の違いを、テンシプレッサー、テクスチョロメーターは物理的に計測を行い咀嚼感の数値化をします。
炊いたご飯の硬さ・粘りをスピーディーに測定炊飯食味計のサンプルが使えます炊飯食味計のサンプルリングがそのまま使用できます。
簡単操作1回の計測時間は10秒以内とスピーディーで、操作も簡単。
炊飯したご飯の評価に適炊飯条件による違いや炊飯後の経時変化の評価にも適。