问：茶分为几类？
答：两类，红茶和绿茶。
答：两类，冲泡的茶和瓶装的茶。
答：赤橙黄绿青蓝紫…嗯嗯…红茶，绿茶，黑茶，花茶。
今天，笔者就为大家介绍一下中国的茶，是怎么分类的？具体分为哪几类？
茶青从采摘下来到杀青这段期间的日光菜萎凋、室内萎凋与搅拌过程中，发酵就一直在进行，为了适合各地的习惯可分成不发酵的绿茶、半发酵的青茶与全发酵的红茶、后发酵的黑茶。
茶叶按茶多酚的氧化程度分为六大类：
红茶95%发酵
黄茶10％-20％发酵
黑茶95%发酵
乌龙茶60%-70%发酵
白茶约20%~30%发酵
绿茶0%发酵
注：茶叶中发酵的轻重不是绝对的，存有小幅度的误差。
问：铁观音属于什么茶？
答：绿茶
问：大红袍属于什么？
答：红茶
问：普洱茶属于什么茶？
答：红茶
问：安吉白茶属于什么茶？
答：白茶
好，接下来笔者说正确答案?
铁观音属于乌龙茶
大红袍属于乌龙茶
普洱茶属于黑茶
安吉白茶属于绿茶
注：大家千万不要觉得泡开绿色的就是绿茶，红色的就是红茶！
最后，您是否有疑惑，茉莉花茶属于什么？康师傅绿茶属于什么茶？
茉莉花茶：烘青绿茶为原料和茉莉花窨制而成属于再加工茶类，而康师傅绿茶，康师傅红茶，茉莉清茶…这一类的茶饮料也都属于再加工茶类。好嘞…看完后茶叶分类您了解多少啦？