梨对土壤的适应性较强，沙土、壤土、粘土都能生长。沙质壤土上结的梨肉细、味甜、外观美，而粘土地上结的梨则肉粗、味酸、皮较粗。梨树在年平均气温8.5℃～14℃地区都可栽培;在低于-20℃条件下可能会发生冻害。在年生长周期中，当日平均气温7℃时，梨树发芽;当日平均气温高于10℃时，梨树开花;当日平均气温在24℃时，花粉管生长较快。
梨是喜光树种，年日照时数需1600～1700小时。在一定范围内，随日照时数和光照强度的增加光合作用增强。所以，栽培梨树时确定栽植密度，选用良好树形，控制树体高度和冠幅，维持单位面积上的一定枝叶密度，都是保持梨树有良好通风透光条件的要求。另外光照充足，树冠外围上部叶片光亮，色深而厚，枝条充实，粗壮，果实发育充分，含糖量高，品质优。光照不充足，叶片色淡、变薄、芽小、坐果率低，生长衰弱，甚至不能形成花芽。
梨树各个器官的平均含水量在60%以上，果实则90%都是水，所以水是正常生长和果实发育不可少的。
梨对土壤的适应性较强，沙土、壤土、粘土都能生长。沙质壤土上结的梨肉细、味甜、外观美，而粘土地上结的梨则肉粗、味酸、皮较粗。在粗沙或盐碱地上还会发生缺硼、缺锌和缺铁等病害。梨最适宜中性土壤(ph5.6—7.2)，5.5