目前，新型环保杀菌锅主要采用电加热方式进行杀菌处理，电加热的主要优点是在工作过程中不产生盐城，污染等现象，对改善大气环境具有重要作用。使用前，请检查灭菌器的外部和相关部件，以查看是否有异常。如果有任何异常，应在使用消毒器之前及时处理使其恢复正常。
1、打开电源开关，打开蒸汽阀，水阀和压缩空气阀。
2、在控制箱上设置灭菌温度和灭菌时间。
3、正确启动灭菌参数后，灭菌程序将进入自动确认状态。
4、整个灭菌过程完成后，在内部蒸汽耗尽后，关闭蒸汽阀和水阀，打开后门，并推出已灭菌的材料。取出消毒器后，关闭电源和压缩空气阀。此时，灭菌室非常热，后门暂时没有关闭。如果内腔*冷却，则会由于冷却而产生负压。
在食品工业中广泛使用的杀菌锅由锅体，锅盖，打开装置，锁紧楔块，互锁装置，轨道，处理篮，蒸汽喷嘴和几个管孔组成。锅盖采用充气硅橡胶耐高温密封圈密封，密封可靠，使用寿命长。具有加热均匀，效率高，温度易于控制等优点，可用于食品工业等各个领域！
1、无排气，低噪音，安静，节省蒸汽能量18％。
2、直接加热，间接冷却，提高杀菌效率，避免食品的二次污染。
3、杀菌锅的使用简单方便，维护时间大大减少，节省了整套设备的维护成本。