采用微波消解样品,电感耦合等离子体质谱仪测定了茉莉花,熏衣草,甜菊叶,玫瑰花,菊花和桂花等6种花茶的zn,as,cd,pb,tl,cr,ni和cu等元素的含量及其溶出特性.所采用方法的加标回收率在80%～120%之间,相对标准偏差小于6%.各样品的元素含量在下列范围内变动:zn(18～48 μg/g),as(2～14μg/g),cd(0.05～1μg/g),pb(0.8～9μg/g),tl(0.08～2μg/g),cr(0.8～3.9μg/g),ni(0.6～11.5μg/g),cu(6～27μg/g),样品中的元素溶出量均呈现随溶出时间延长而增加的趋势.本测定结果为这些花茶的消费行为以及研发花茶新产品提供了实验依据.完成机构：厦门大学生命科学学院,细胞生物学与肿瘤细胞工程教育部重点实验室,厦门,361005 厦门大学生命科学学院,细胞生物学与肿瘤细胞工程教育部重点实验室,厦门,361005 厦门大学生命科学学院,细胞生物学与肿瘤细胞工程教育部重点实验室,厦门,361005 厦门大学生命科学学院,细胞生物学与肿瘤细胞工程教育部重点实验室,厦门,361005