水仙的花器虽然雌雄蕊俱全，但高度不孕，因此不能结实，均采用分球法进行养殖。在母球茎部的茎盘部分，每年可分生出2个以上子球，俗称“角子”，把这些“角子”分掰下来另行栽种，经过3-4年的培养，即可鼬茂可供水养观花的大球。
水仙是秋植球根类花卉，每年人夏后地}：叶丛枯死，这时需把地下鳞茎挖掘出来，放人冷凉的室内贮藏度夏。在福建漳州地区养殖水仙时，于8月份丌始整地，首先放水漫灌浸泡田土，一周后把水排掉，然后反复耕耘耙平，待田土变干后将士块打碎。9月下旬到10月上旬，先在耕耘后的田面上打造高畦，畦高40厘米，宽120厘米，长度按栽球景来决定。在打造高畦的同时，沿着畦面的四周开挖灌水沟，沟宽40厘米、深30厘米。在畦面上按25-30厘米的行距开除浅沟，将分掰下来的角子栽入沟内，株距10厘米，然后覆土，以看不见角子的顶端为准，随着在沟上撒施一薄层腐熟后的人粪稀，待粪稀渗完后将水引入高畦四周的灌水沟内，让水慢慢渗入畦土。待畦面充分渗湿后，把沟内的水排掉，数日后再施一层饼肥，同时盖土一层，卜面盖上稻草，让稻草的两端垂入沟内，再次引水人沟，待角子萌芽抽叶后，再将稻草去掉。整个一冬需保持沟内有水，防止畦土变干，来年春季再追肥二次，人夏挖掘鳞茎贮藏，秋后继续栽种，如此反复培养3－4年，才能养成可供出售的大球。
在培养大球的过程中，有些不够尺寸的球茎往往也能提前抽葶开花，必然消耗大量营养而妨碍种球发育，因此应在开花前把花葶剪掉，或通过阉割手术把球茎内的花芽挖掉。