清明过后，天气越来越热，冰饮什么的开始铺天盖地而来。但位于喝茶鄙视链顶端的茶客通常都对茶以外的喝物嗤之以鼻，那么问题来了，老茶客们该如何过好一个茶香满满的夏天呢？
泡菊花
菊花用沸水冲泡1分钟左右，捞起，备用
泡普洱
将普洱茶掰开，冲入少许沸水，将茶洗一洗，迅速将水倒出，不用；再次冲入沸水，泡出茶汤。
出茶汤
泡出茶汤后，将茶汤滗出，过滤掉茶叶。茶叶可以再进行二泡，三泡；普洱茶适宜冲泡，而非浸泡。茶叶浸泡太久，汤色会过浓，味道也不好。
加鱼胶
将步骤1中洗过的菊花放入大一点的容器里，冲入过滤出的茶汤；加入鱼胶粉，搅拌均匀，使鱼胶粉完全充分溶解。
冷却成冻
待混合液冷却至微温时，加入1勺蜂蜜，调均匀。完全冷却后，入冰箱冷藏3小时左右至凝固成型即可。可以用果冻模，或者玻璃杯盛装冷藏的。吃的时候拿一杯，用勺子舀着，很方便。