主要原因是月饼生产线的自动化生产提高了月饼的生产效率，同时，更好的保证了产品的一致性。常见的月饼生产线都是由包馅机、打饼机和排盘机组成。其功用多样，界面清楚，节约人力，为生产提供了便利。月饼生产线保留了传统的手工工艺，拷贝人工渐进式打薄面皮，供馅机将馅料填充到面皮上，经卷面轮将面皮卷成圆柱状，终究以成型刀具切割成球状，不损坏其面筋度，保存手艺原味。
月饼生产线的出产品种多样，可用于制造苏式月饼、老婆饼、绿豆饼、馒头、面包等各类面点。主动化程度高，可根据客户需求控制其制品大小、重量、面馅比例等等。已广泛应用到面点加工职业中，高效率的操作、多功用的制造工艺备受消费者的喜欢。