花茶芯和花三角从感官上如何鉴别

发布时间：2024-03-26

花茶芯和花三角，从外形上看均为碎末状，它们之间的差别，主要从感官上加以鉴别。
一看冲泡后的外形。将花茶芯和茶三角分别放入两个无色玻璃杯中，用沸水冲泡，待其叶片展开后，捞出放在白色瓷盘中，然后放入清水观察。花茶芯，外形细碎，多为茶地尖；花三角多为三角形碎片，茶叶尖很小，且叶片粗老。
二闻香味。花茶芯是拼配正品花茶时筛分出来的，故香气浓郁、芬芳，质量较好；花三角是在揉捻一序中筛分出来的质量较差，故茶香味不及花茶芯。
三掂轻重。取同样体积的花茶芯和花三角，用手掂其重量，前者较重，后者较轻。