电子吊秤与其他的秤有所不同，像超市条码秤、机械秤、电子桌秤都是日常生活中用来称重货物的称重量比较小，常用于超市、菜市场、农贸交易市场等场合；而电子吊秤则用于称重大吨位的货物，常用于机械加工厂、模椇厂、钢材厂等地方。
电子吊秤不仅能称重物重量，它还能吊运重物。重物被称量时要被全部提起离开地面，重物称完之后可将重物移动到对应的地方。吊运时严禁重物从人头上方越过；严禁使用吊具组斜拉提升重物；重物吊运前方不能有人或者其他障碍物，以防发生碰撞；虽然电子吊秤能吊运重物，但严禁长时间高空悬挂重物，电子吊秤不工作时不允许悬挂重物，应进行卸载，以免使零部件产生变形，无法使用。
电子吊秤在称重时使用吊装带将被称重物体固定好，然后悬挂在拉力表的吊钩上，压力施给传感器，传感器发生变形，从而使阻抗发生变化，同时使用激励电压发生变化，输出一个变化的模拟信号。该信号放大电路放大输出到模数转换器。转换成便于处理的数字信号输出到cpu运算控制。cup根据键盘命令以及程序将这种结果输出到显示器，直至显示出结果，也就是重物的重量。