每到秋高气爽天气渐变冷之时，很多人对喝茶还是处于想喝茶，要喝茶，对茶的基本茶性还处于冬天喝红茶，夏天喝绿茶。有时候作为服务人员在面对很有主见的茶客时，也不好直接反驳，只能随客人要求后做好更多贴心的服务。尽量满足客人的需求，服务才是合格的销售。
最近我对身边喜爱运动的人做了详细记录，他们大多习惯性喝清爽型茶汤，香气高扬，回味甘甜，舒适度高，也许因为运动本身代谢较快，香高也会产生多巴胺让人愉快，如果茶浓度过高，口腔分辨度降低，饮浓茶过多或温度较低会引起心跳加快，导致身体舒适度不高。茶的工艺本身有寒性，温性，凉性，温补，平性等等。
今天中午20度左右，店来了俩个客人喝茶，桌子上刚好有一泡金丝滇红茶，女士说喝红茶，男士说要绿茶，我随去拿了包雨花茶来，正准备冲泡，女士跟男士说：你听听专业人士讲解一下吧！我说：“我个人理解是这样的：白露之后我尽量选传统型发酵茶，红茶黑茶都可以。绿茶对于我来说属于寒凉型。
我听身体的，白露后身体应该都收起来了，而身体累计的寒要等到明年立夏后才会慢慢外排，我冬天拍冷”。男士说：“好的，那就泡红茶吧”！女士说：“红茶，黑茶不会影响睡眠，她从小就有失眠，唯有红茶黑茶不会影响她睡觉”。
我个人对茶的选择是：
20至25度左右传统清香型乌龙茶，10年左右普洱生茶，花茶类。
30度左右福鼎白茶，绿茶，黄茶类。
15度左右岩茶，烘焙型茶品，煮福鼎老白茶，10度以下红茶，黑茶，老普洱茶。
天气温度高，茶汤清淡，天气温度中，茶汤金黄，天气温度低，茶汤红浓。