一、签订买卖合同后卖方违约如何处理？
签订买卖合同后卖方违约的处理方式是卖方要承担相应的违约责任。
买卖合同签订后卖方（出卖人）违约的，买方（买受人）有权请求当事人继续履行、采取补救措施或赔偿损失等违约责任。
根据《民法典》第五百九十八条，出卖人应当履行向买受人交付标的物或者交付提取标的物的单证，并转移标的物所有权的义务。
第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
二、买卖合同纠纷的诉讼时效是多久
买卖合同纠纷的诉讼时效是三年，法律另有规定的，依照其规定。
《民法典》第一百八十八条规定向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。
诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。
三、买卖合同签订的基本原则
1.平等原则：
2.自愿原则：
3.公平原则：
4.诚实信用原则：
《中华人民共和国民法典》第四条民事主体在民事活动中的法律地位一律平等。
第五条民事主体从事民事活动，应当遵循自愿原则，按照自己的意思设立、变更、终止民事法律关系。
第六条民事主体从事民事活动，应当遵循公平原则，合理确定各方的权利和义务。