春意已落尽,夏日款款来。
静等一杯好茶,闻着茶香,喝着清醇的茶汤,心情也能很快地放松下来。
迅速的生津回甘,喉韵甘甜,更是能让人在夏日里内心平静,心外生香。
因此,笔者在这个月给大家带来了一款清泉般滋味的古树普洱茶。
冲泡古树普洱生茶,笔者还是建议用瓷质盖碗冲泡。
陶瓷的密度比较高,能最忠实地还原古树茶的清新滋味。
这一次,我们用力隐山堂的双线盖碗冲泡。
带有玻璃晶体光泽的草木灰釉色,雨过天晴之后的霁青色勾线,让这款盖碗已经成为我们夏日泡茶的首选。
取茶6克。
茶饼通常前一两泡都还没泡开,所以滋味比较淡,三泡四泡才渐入佳境。
投茶。
注水,以醒茶之用,这一泡不喝。
用沸水冲泡。
也有人说,普洱茶新茶可以用90℃水冲泡,这样不会伤茶。
不过笔者一直觉得,饼茶还是最适合用沸水冲泡,有助于醒茶,把茶香和滋味都给激发出来。
出汤。
看着公道杯中涌动而入的茶汤,已经有一种山间溪流的泉水感了。
前四道茶汤不用闷泡,即可出汤就好。
这一期的茶品,来自无量山产区。茶品的滋味特点就是入口苦涩度不高,口感清澈甘冽。
冲泡起来,每一泡的滋味都非常均衡,稳定性比较高。
即使是新手,冲泡也很容易上手。
一入口,汤感柔润,一股甘爽的滋味及喉,带有一种山野韵味。
茶汤落喉,回甘好,生津亦佳。
细闻茶香,蜜香纯正。
冲泡了七八泡之后,茶汤的滋味依旧非常协调。
第一次喝到这茶,就给人带来一种甘泉般的感觉。
喝过几泡茶之后,口腔里也还依然留有清冽的滋味。
回味持久。
希望这古树茶,也能给你带来夏日清泉般的感觉。