不懂这些千万别说你懂茶，十张图教你看清中国茶叶冷知识

发布时间：2024-03-23

导读：在全国之内，几乎人人都喝过茶，很多人也以懂茶自居。你能准确说出西湖龙井的形状、洞庭碧螺春的颜色、安溪铁观音的味道吗？你又能准确说出祁门工夫应该用什么茶具来冲泡，老班章古树茶产自哪里吗……如果这些你读不懂，那怎么能说是懂茶了呢！
中国茶类的划分有多种方法，本文根据制作方法和茶多酚氧化程度的不同，分为六大大类和再加工茶，即绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶、红茶和花茶。其中，六大茶类干茶外观由绿向黄绿、黄、青褐、黑色渐变，茶汤也由绿向黄绿、黄、青褐、红褐色渐变。以下图为例说明：