盗窃2000元以上的处理是会被判处三年以下的有期徒刑，并处罚金，也构成了数额较大的情形，“数额较大”指的是盗窃公私财物一千到三千的金额。盗窃立案后一般是不可以撤案，除非盗窃金额比较小不构成犯罪、犯罪嫌疑人死亡等条件才能撤案。
一、盗窃2000元以上怎么处理
盗窃2000元以上的处理是处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
所谓“数额较大”，根据《最高人民法院最高人民检察院关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》是指个人盗窃公私财物价值人民币1千元至3千元以上。
二、盗窃立案后可以撤案吗
盗窃立案后一般是不可以撤案的。因为案件已经发生，退赃或者归还行为只是悔罪表现，可以从轻或者减轻处罚。盗窃罪法定刑在三年以下，如果能退脏的话，可以争取从轻处罚，尽量判缓刑，不用坐牢。
三、盗窃罪刑事拘留最多多少天
盗窃罪刑事拘留最多37天。
《刑法》第九十一条公安机关对被拘留的人，认为需要逮捕的，应当在拘留后的三日以内，提请人民检察院审查批准。在特殊情况下，提请审查批准的时间可以延长一日至四日。
对于流窜作案、多次作案、结伙作案的重大嫌疑分子，提请审查批准的时间可以延长至三十日。人民检察院应当自接到公安机关提请批准逮捕书后的七日以内，作出批准逮捕或者不批准逮捕的决定。人民检察院不批准逮捕的，公安机关应当在接到通知后立即释放，并且将执行情况及时通知人民检察院。