寒冬韭王产于河南省，2002年经我省梨树县梨树镇农业站引入试种，2003年在梨树镇内开始大面积推广，寒冬韭王不但抗寒、抗病、生长势旺，而且质优，产量高，经济效益非常可观。是目前露地、大棚、温室种植最理想的新品种。
1、特征特性
寒冬韭王属于高产型不回缩雪韭，株高50厘米左右，生长速度快，分蘖能力强，每株分蘖2～3株，单株重20克左右，最大可达45克。品质优良，粗纤维少，辛辣味浓，抗寒能力强，初冬在日平均气温3℃时，新生的2～3片心叶仍能以每天0.6厘米的速度生长。
2、栽培要点
在5月上中旬育苗，畦作，散播，覆盖1厘米厚细土，出苗期要保持土壤湿润，出苗后见干见湿交替管理。7月中下旬定植，穴行距6厘米×6厘米，每穴3～4株。直播畦作时，可宽行播种，行宽20厘米，间距15厘米。露地播种每667平方米用种量为1～1.5公斤，保护地每667平方米用种量为3～3.5公斤。底肥施农家肥，每亩6000公斤，生长期追施1～2次尿素，每次每亩15公斤。
3、收割及经济效益
9～10月份收割韭菜，露地收割二次，第一次要适当早割，第二次在霜冻前收割，保护地收割2～3次，露地第二次收割每平方米达5公斤左右。2003年在梨树批发价每公斤1.40元，保护地最后一次批发价为每公斤2.40元。
秋茬露地种寒冬韭王的经济效益超过了秋茬单层大棚正常种植的秋黄瓜或秋豆角的经济效益。