螃蟹脚该如何品饮,如何喝?如何吃?

发布时间:2024-03-22
就螃蟹脚的品饮而言,其方式很多。比如清饮,一则是采用类似普洱茶的品饮方法,将其冲泡便可品饮,其二,类似煮茶法的品饮方法,将其放入相关器皿中泡煮,便可品饮。
再者,由于螃蟹脚属性寒凉,与云南普洱茶生茶(晒青毛茶)的属性雷同,因此,在冲泡普洱茶的时候,也可将其少量拼配到普洱茶制品中一起冲泡品饮。这一点,需要说明的是,将螃蟹脚拼配在普洱茶制品中,是现拼配现冲泡,两者共同冲泡品饮是否有禁忌,还未得知。
但依照笔者的个人经验来看,将螃蟹脚少量拼配在诸如老曼峨一类相对较为“苦重”的茶制品中,可以消减普洱茶制品本身的苦性,这样既丰富普洱茶品饮的口感,同时也提高了普洱茶品饮价值,如普洱茶品自身未有的保健功效等,但螃蟹脚别放多了,易抢走普洱茶自身的本味。
此外,除了以上介绍的冲泡品饮、煮泡品饮及与普洱茶制品搭配品饮外,很多人士在煲鸡汤之时,也将螃蟹脚投入其中一起煮食,风味如何?笔者还未尝试,即将要揭晓了。
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