茶叶鸡汤

发布时间:2024-03-22
茶叶鸡汤:做鸡汤时,放入一小撮茶叶(用纱布包好)或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁,鸡汤会更清香扑鼻。
铁观音炖鸡汤的方法 茶叶铁观音炖鸡汤的功效
1、炖好的茶带甘味,而泡的茶带香,配上鸡肉,汤水鲜美甘香。茶叶可撤去,也可咀嚼尝其甘味。
2、铁观音可在超市买灌装的,也可在茶叶铺购买。一般茶叶铺的较为新鲜。一斤价格从几十至上千元,甚至几千不等。一般我们可以选择二、三百元一斤的,无论色、香都已不错。因为太差的一喝就能喝出来,但上了几百或者上千那些,普通人轻易不能喝出其间的差别。
菜谱名称
1洗净宰好的光鸡,斩件,氽水捞起;
2、取 15克茶叶放入茶杯,淋入热水随即倒掉,是为洗茶;
3、煮沸清水,倒入大炖盅,放入鸡块喝洗好的茶叶,隔水3个小时,调入适量的盐。
4、剩下的15克茶叶同样先洗一遍,放入汤里,待泡好即可品尝。
茶叶铁观音炖鸡汤的功效:
益气,补虚,消食,利尿,清心,解毒清热,补而不燥。
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