竹荪也称“僧竺蕈”，担子菌纲，鬼笔科，原系野生的菌类植物，现已被广泛地人工种植，成为老百姓餐桌上一道佳肴，但存在产量较低的问题，以下方法可提高竹荪的产量。
一、选料
选用毛草杆、毛竹片、芦苇杆、竹叶和竹根为栽培原料，其中最好的原料是毛草杆和毛竹片。这两种原料来源广，经济适用，且菌丝生长旺盛。
二、灭菌
1.原料的灭菌：将上述原料锯成15厘米长的小段，用10%的澄清石灰水浸泡24小时，捞起沥水备用。
2.栽培用土壤的灭菌：在栽培的畦地上，撒上一层草木灰，然后深挖一次，将泥土打碎，整平；在平整的畦地上盖上一层30厘米厚的干杂草，点火燃烧（表面土壤灭菌、灭虫和灭虫卵）隔夜备用。
三、栽培
竹荪生长的温度范围为8～30℃，因此，在每年的3～5月或9～10月均可栽培。种植时将上述原料平铺在畦地上（5～10厘米厚），然后撒上一薄层菌种，再铺上一层原料（5厘米厚），依次类推，种三层，最后盖上一层薄土即可。种好以后注意保温（方法是：用一块比畦地略大一点的塑料薄膜盖在上面，周围用泥土压实），待菌丝布满整个畦地后，方可揭膜通风。
四、技术要点
1.前期灭菌要彻底。
2.竹荪适合于生长在偏碱性的土壤中，因此撒草木灰后要深挖，使土壤疏松通气，有利于菌丝生长，同时使草木灰均匀地分布在土壤中。